다이어트 하는 사람들은 달걀 노른자를 안 먹는 이유? - 계란 흰자, 노른자의 진실, 계란 영양성분표, 계란 칼로리

Q. 왜 다이어트 하는 사람들은 달걀 노른자를 안 먹을까?

A. 주된 이유는 칼로리와 지방 함량 때문입니다.

계란 노른자는 단백질 외에도 지방과 콜레스테롤도 포함하고 있어서 체중 감량을 목표로 하는 사람들이 이를 제한하려고 하는 경우가 많습니다. 좀 더 자세히 알아보자면 아래와 같습니다.

 

계란 노른자를 피하는 이유

1. 칼로리가 더 높음
   • 계란 흰자(약 17kcal) vs. 계란 노른자(약 55kcal)
   • 노른자는 흰자보다 약 3배 이상의 칼로리를 가지고 있어요.
2. 지방 함량
   • 노른자에는 약 5g의 지방이 포함되어 있으며, 일부 사람들은 지방 섭취를 줄이기 위해 피하는 경우가 많아요.
3. 콜레스테롤 함량
   • 노른자에는 약 186mg의 콜레스테롤이 포함되어 있어요. 과거에는 콜레스테롤 섭취가 심혈관 질환과 연관이 있다고 알려져 있었지만, 최근 연구에서는 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향이 생각보다 크지 않다는 점도 밝혀졌어요.

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✅ 하지만 계란 노른자는 건강에도 좋아요!

노른자에는 비타민 A, D, E, K, 오메가-3, 철분, 콜린 등 필수 영양소가 풍부해서 완전히 배제할 필요는 없어요.
특히 근육을 만들거나, 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람들이라면 적당량 섭취하는 것이 좋아요.

📌 결론
다이어트 목적이라면 칼로리 조절을 위해 흰자 위주로 먹는 것이 도움이 될 수 있지만, 무조건 노른자를 배제할 필요는 없어요! 개인의 식단 목표와 영양 균형을 고려해서 선택하는 것이 중요해요. 😊

 

 

✅ 계란 흰자 vs. 노른자 영양 성분 (계란 1개 기준, 약 50g)

영양 성분 흰자 (약 33g), 노른자 (약 17g)

칼로리	약 17 kcal	약 55 kcal
단백질	약 3.6g	약 2.7g
지방	약 0.1g	약 4.5g
포화지방	0g	약 1.6g
콜레스테롤	0mg	약 186mg
탄수화물	약 0.2g	약 0.6g
비타민 A	0 IU	약 245 IU
비타민 D	0 IU	약 18 IU
비타민 E	0mg	약 0.44mg
비타민 B12	0mcg	약 0.3mcg
콜린	약 1mg	약 147mg
칼슘	약 2mg	약 22mg
철분	약 0mg	약 0.5mg
오메가-3 지방산	미량	약 38mg